রাজশাহীর ঐতিহ্যবাহী কালাই রুটি ও স্থানীয় খাবারের স্বাদে মুগ্ধতা প্রকাশ করেছেন বাংলাদেশে নিযুক্ত মার্কিন রাষ্ট্রদূত Brent T. Christensen। খাবারটির স্বাদ গ্রহণের পর তিনি বলেন, “দারুণ মজা!”

মঙ্গলবার বিকেলে তিনি রাজশাহী মহানগরীর উপশহর নিউ মার্কেট এলাকার জনপ্রিয় খাবারের প্রতিষ্ঠান রুমন কালাই হাউজ পরিদর্শন করেন। এ সময় তিনি কালাই রুটি তৈরির পুরো প্রক্রিয়া মনোযোগসহকারে পর্যবেক্ষণ করেন এবং স্থানীয়দের সঙ্গে কথা বলেন।

পরিদর্শনকালে রাষ্ট্রদূত নিজের মোবাইল ফোনে রুটি তৈরির ছবি ধারণ করেন এবং সেলফিও তোলেন। পরে তিনি বেগুন ভর্তা ও রাজহাঁসের মাংস প্রস্তুতের প্রক্রিয়াও ঘুরে দেখেন।

পরবর্তীতে তিনি স্ত্রীসহ স্থানীয় ঐতিহ্যবাহী খাবার—কালাই রুটি, রাজহাঁসের মাংস ও বেগুন ভর্তা—নিয়ে মধ্যাহ্নভোজ করেন। খাবার শেষে সাংবাদিকদের সঙ্গে আলাপকালে তিনি বলেন, এসব খাবারের স্বাদ অসাধারণ এবং রাজশাহীর ঐতিহ্যবাহী রান্না তাঁর খুব ভালো লেগেছে।

রাষ্ট্রদূতের আগমনকে কেন্দ্র করে এলাকাজুড়ে ব্যাপক উৎসাহ-উদ্দীপনা দেখা যায়। তাঁকে এক নজর দেখতে স্থানীয়দের ভিড় জমে যায় রেস্টুরেন্ট প্রাঙ্গণে। সফরকালে কড়া নিরাপত্তা ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয় এবং মার্কিন দূতাবাসের সফরসঙ্গীরাও উপস্থিত ছিলেন।

স্থানীয়দের মতে, রাজশাহীর ঐতিহ্যবাহী কালাই রুটি এখন শুধু দেশেই নয়, বিদেশি কূটনীতিকদের কাছেও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে-এই সফর তারই একটি উজ্জ্বল উদাহরণ।